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LA CLAPASSADE - prato montpellierano

Atualizado: 3 de dez. de 2021

Em outubro de 2009 Montpellier foi presenteado, em um concurso, com um prato para chamar de seu!

A Clapassade (nome baseado na palavra clapas, occitano para pedras e "apelido" de Montpellier) é um prato salgado e adocicado feito com carne de ovelha ou de cordeiro.

O prato foi concebido por um estudante de 23 anos, Michel Otell e foi apresentado ao público na feira internacional de Montpellier em outubro do mesmo ano.

Sua receita é simples e pode ser encontrada nos diversos sites de culinária da França.


In english

In October 2009 Montpellier was presented to a dish, in a contest, to call his own! Clapassade (name based on the word clapas, occitan for stones and Montpellier's "nickname") is a salt and sweet dish made with sheep or lamb.   The dish was designed by a 23 year old student, Michel Otell and was presented to the public at the Montpellier International Fair in October of the same year.   Its recipe is simple and can be found on the various cooking sites in France.


En français

En octobre 2009, Montpellier a reçu, lors d'un concours, un plat traditional! Clapassade (nom basé sur le mot clapas, l'occitan pour les pierres et le "surnom" de Montpellier) est un plat sucré salé avec mouton ou d'agneau.   Le plat a été conçu par un étudiant de 23 ans, Michel Otell et a été présenté au public à la Foire Internationale de Montpellier en octobre de la même année.   Sa recette est simple et se retrouve sur les différents sites de cuisine en France.




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